Manažery kvality a odpovědné pracovníky v potravinářském průmyslu, dodavatele obchodních řetězců, dále je určen všem organizacím, které mohou svými dodávkami ovlivnit bezpečnost potravin.
Seznámit účastníky s normou ISO 22000, která specifikuje požadavky na systém řízení bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti potravin přinést aktuální informace a praktické zkušenosti přednášejících se systémy v potravinářských firmách.
Vysvětlení nové situace v oblasti certifikace v potravinářských dodavatelských prostředcích
Výklad struktury a požadavků standardu ISO 22000
Návaznost na další standardy v potravinářství – EFSIS, BRC, IF
Požadavky obchodních řetězců – v závislosti na aktuálním vývoji situace
Zavádění systémů řízení jakosti v potravinářství
