Základní info
pracovníky zařízení stravovacích služeb (hotely, restaurace, penziony poskytující snídaně, kiosky, závodní kuchyně a jídelny, školní kuchyně - střední a vysoké školy, domovy důchodců, dětské domovy, věznice, nemocnice apod.)
- základní pojmy v hygieně potravin
- Evropská legislativa – potravinové právo
- národní legislativa
- provozní a osobní hygiena
- onemocnění z potravin – alimentární onemocnění
- účastníci semináře obdrží pracovní podklady vypracované lektorem a "Osvědčení o účasti"
- diskuze • odpovědi na dotazy
